最近上海的天气闷热得仿佛在蒸桑拿，面对室外活动我们只想 say no。反之，一边吹着空调，一边喝着咖啡，是不是听着就很 chill ~ 炎炎夏日，伴随着豆子芳香醇厚的香气，和 TNC 来一场“啡”比寻常的咖啡初体验吧！  

 

 

作为初学者，实操前当然要先进行一波理论学习啦。在老师的讲解下，我们很快就通过三波咖啡浪潮了解了咖啡的烘焙程度以及产地的地域之味。 随后大家兵分两路，一队先体验意式拉花，另外一队则尝试手冲咖啡。  

 

   

 

 

01 #意式拉花#

 

   

看着老师轻车熟路地打发奶泡，拿着拉花缸在咖啡杯上下起伏几下后，一颗完整的白色爱心就出现在咖色的液面上。TNCer 们不由自主地发出了“哇”的赞叹，已经开始跃跃欲试了呢。  

 

 

 

正式拉花前，TNCer 们先体验了打发奶泡，这看似简单的动作背后是咖啡师成千上万次的练习积累。 打奶的角度和所需时长都各有讲究，我们拿着清水在老师的帮助下体验了两轮。打奶泡只学了个皮毛，大家已经迫不及待的准备进行拉花啦。  

 

 

 

嘴上念着“一倒二拉三融合”的拉花口诀，手腕跟着相应上下起伏。几轮过后，心形拉花已初见雏形，虽然形状各异但都是我们的倾心之作。 意式浓缩咖啡是咖色画布，打泡后的鲜奶是神奇画笔，在一拉一提之间，美感和余味无穷由此诞生。  

 

   

 

 

02 #手冲咖啡#

 

   

 

手冲咖啡的队伍也异常火热，每个人都饶有兴致的亲自上手体验。老师给我们准备了两款不同风味的豆子，教我们冲洗滤纸、温壶、闷蒸、冲泡，每个步骤都讲解得很细致。  

 

 

 

老师的动作行云流水潇洒自如，等到自己实践起来动作却磕磕绊绊。从豆子的研磨到馥郁的咖啡香气弥漫在空气中，整个过程治愈又快乐。 就这样人生第一份手冲咖啡新鲜出炉啦！激动的心颤抖的手，赶紧分享给小伙伴们尝尝看，成就感满满~  

 

 

 

仅仅用蒸腾的热水，再加上对咖啡豆最适度的研磨，2 分钟左右的稳定冲煮后，就可以萃取出一杯迷人纯粹的手冲咖啡。 原来一粒咖啡豆从种子到杯子要经历这么多奇妙的历程！不论是意式拉花，还是手冲咖啡。在这场咖啡品鉴会中，TNCer 们不仅学习到了浪漫的咖啡文化，还在夏日一刻享受到了咖啡给予生活的时光蕴藉。用一杯咖啡时间，遇见美好~